Blauwe schimmelkaas
✓ Breed aanbod aan kant-en-klare formules
✓ Specialisatie in Franse en Italiaanse kazen
✓ Formules op maat voor specifieke wensen
Sommige smaken blijven hangen, en dat is precies wat blauwe schimmelkaas zo bijzonder maakt. Het is geen alledaagse keuze, maar net daardoor een echte ontdekking voor wie graag iets nieuws probeert. Bij ’t Kaaspunt laten we je kennismaken met deze karaktervolle kazen, zodat je zelf kan ervaren hoe veelzijdig en verrassend blauwe schimmelkaas kan zijn.
Ontdek jouw favoriete blauwe schimmelkaas
Wat is een blauwe schimmelkaas
Blauwe schimmelkaas is een kaas waarin tijdens het rijpingsproces een specifieke schimmelcultuur wordt toegevoegd. Deze zorgt voor de typische blauwgroene aders die je door de kaas ziet lopen. Die aders geven niet alleen een opvallend uitzicht, maar ook de kenmerkende smaak. De textuur is meestal romig en zacht, terwijl de smaak varieert van mild tot uitgesproken pittig. Hoe langer de kaas rijpt, hoe intenser het aroma uiteindelijk wordt.
Welke soorten blauwe kaas bieden wij aan?
Ons assortiment blauwe schimmelkaas bestaat uit verschillende soorten, elk met hun eigen karakter en smaakintensiteit. Onder andere de volgende soorten maken deel uit van ons aanbod:
Gorgonzola
Een romige blauwaderkaas uit Italië met een zachte tot pittige smaak, afhankelijk van de rijping
Grevenbroeker
Een krachtige blauwe kaas met uitgesproken aroma en smeuïge structuur
Colston Bassett Stilton
Een bekende Engelse blauwschimmelkaas met een kruimelige maar romige textuur en pittige smaak
St-Agur
Een romige en toegankelijke blauwaderkaas met een volle, licht pittige smaak
Roquefort Noir
Een intense blauwschimmelkaas van schapenmelk uit Frankrijk met een pittig karakter
Hoe moet je blauwe kaas bewaren?
Blauwe schimmelkaas bewaar je best in de koelkast, maar niet te koud. Idealiter leg je de kaas in het bovenste gedeelte van de koelkast, waar de temperatuur iets stabieler is. Gebruik kaaspapier of een afgesloten doos om uitdroging te voorkomen en de smaak te behouden. Het is belangrijk om blauwe schimmelkaas niet te luchtdicht af te sluiten, omdat de kaas moet kunnen ademen. Haal de kaas ook een tijdje voor het serveren uit de koelkast, zodat de smaken zich volledig ontwikkelen.
Passeer langs onze winkel of bestel op voorhand
Ben je benieuwd welke blauwe schimmelkaas het beste bij jouw smaak past? In onze kaaswinkel in Torhout helpen we je graag verder met persoonlijk advies en laten we je verschillende varianten ontdekken. Of je nu een milde of meer uitgesproken smaak zoekt, wij zorgen ervoor dat je de juiste kaas koopt. Neem gerust contact met ons op voor een bestelling.
Kom naar de kaaswinkel in Torhout
Openingsuren:
Woensdag t.e.m. vrijdag: 09:00–12:30 en 14:00–18:00
Zaterdag: 09:00u–12:30 en 14:00–18:00
Zondag: 10:00–12:00
Maandag & dinsdag gesloten
Verlof: 13 mei tem 17 mei 2026
Adres: Karel de Ghelderelaan 2a te 8820 Torhout
Contacteer ons
Wil je een bestelling plaatsen of heb je een vraag? Vul het formulier hieronder in en we antwoorden zo snel mogelijk.
Let op: bestellingen via dit formulier zijn pas definitief zodra je van ons een bevestigingsmail hebt ontvangen. Bestel je liever meteen, bel ons dan op 050/22.35.00.